Au milieu des vieilles pierres du domaine Paul Huc, deux soeurs, Aude & Florence, inséparables, dès le plus jeune âge elles forment déjà une équipe de choc. Les voyages, les études, la vie ne les ont jamais séparées. Deux sourires qui éclairent le quotidien. Deux tempéraments qui ont façonné les lieux à leur image : chaleureux, familial, discret, exigeant et élégant.
Deux existences qui se croisent et s’entrecroisent depuis toujours. Unies face aux vents contraires, radieuses et entraînantes dans les moments de joie. Et qui, par delà leurs différences, offrent la même façon de ré-enchanter le monde. Désormais, elles mettent en commun leur créativité et leur expérience en créant le Domaine Paul Huc. En hommage à leurs ancêtres et feu leur père François Bories.
« Dans la famille, nous sommes vignerons de père en fils ou de mère en fille depuis plusieurs générations. Nos parents, Jacqueline et François Bories,
ont redonné ses lettres de noblesse au château Ollieux Romanis, fleuron du cru Corbières Boutenac. Riches de cette histoire, nous voulons contribuer à
l’écrire au présent en vous accueillant au Domaine Paul Huc. »
Aude & Florence
Elegance Contemporaine
Une maison de famille
« Le Domaine Paul Huc est un lieu de séjour privilégié dans une ancienne cave viticole construite par notre famille au XIXe siècle. Paul et Alice Huc, nos ancêtres, furent à l’origine de ce magnifique vignoble. C’est dans cet écrin unique que nous vous invitons à partager un savoir faire et un savoir vivre transmis par nos aînés. » Aude & Florence
Autour, vous trouverez des marchés sublimes, des châteaux à visiter, des chemins de randonnées et plein d’activités.
Pour tous vos événements, nous vous accueillons dans notre salle La Remise au cœur du Domaine Paul Huc. Pour tout renseignement, merci de nous contacter. Aude & Florence
Une cuisine profesionnelle tout équipée pour profiter du week-end pour se mettre au fourneaux ou pour événements et dégustations.
En terrasse à l’ombre des platanes, devant les rosiers, la lavande, vous profiterez d’un magnifique concert de cigales.
Au potager nous cultivons des tomates, courgettes, aubergines… sans oublier le thym et le romarin que nous partageons avec nos invités suivant la récolte.
Entourée de sa haie de troènes, la piscine offre un cadre spacieux au cœur du jardin du domaine.